Peito de pato com coentros

Ingredientes:

• 4 peitos de pato limpos
• 200 ml de vinho branco
• 1 molho de coentros picados
• 2 dentes de alho picados
• Pimenta 5 bagos q.b.
• Sal q.b.

Modo de preparação:

1. Numa taça, misture o vinho branco, os coentros, o alho, a pimenta e o sal;
2. Coloque os peitos de pato numa travessa e tempere com a marinada previamente preparada e deixe marinar por cerca de 4-6h;
3. Coloque a travessa no forno a 180ºC durante cerca de 1h – 1h30, até os peitos de pato estarem bem dourados;
4. Retire e sirva de imediato, acompanhado com legumes grelhados (ex.: courgete, beringela, espargos) ou uma boa salada.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa