Ingredientes:
- 600g de atum em água
- 6 colheres de sopa de polpa de tomate
- 8 colheres de sopa de leite de côco
- 1 cebola picada
- Azeite q.b.
- 2 colheres de chá de caril
- 1 colher de café de gengibre ralado
- 1 colher de café de piri piri
- Pimenta q.b.
Preparação:
Numa frigideira refogara a cebola no azeite. Juntar o caril e mexer.
Quando a cebola estiver dourada juntar a polpa de tomate, tapar e deixar apurar 5 minutos.
Escorrer o atum e juntar ao refogado. Juntar também o gengibre, o piri piri e o leite de côco. Temperar com sal e pimenta.
Deixar apurar e servir.
Bom apetite!!!
Nota: Imagem meramente ilustrativa
