Hamburgueres de peru e curgete

Hamburgueres de peru e curgete

Ingredientes (6 pessoas):

• 1 curgete grande, cortada ao meio com as extremidades aparadas
• 500g de peito de perú picado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de manjericão picado
• 2 colheres de sopa de coentros frescos picados
• 1 colher de chá de cominhos em pó
• 1 ovo batido
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta preta q.b.
• 1 colher de sopa de azeite para pincelar

Molho de iogurte:

• 200g de iogurte grego 0%/ iogurte natural magro
• 1 dente de alho picado
• Raspa e sumo de 1/2 limão

Preparação:

1. Corte a curgete em pedaços pequenos.
2. Numa taça grande, coloque todos os ingredientes para os hambúrgueres e misture.
3. Divida o preparado em 6 porções e molde círculos grandes. Transfira para um prato e deixe repousar no frio durante 15 minutos.
4. Coloque os hambúrgueres num tabuleiro de forno e pincele com o azeite.
5. Leve ao forno pré aquecido, com o grill ligado, até ficarem bem passados.

Molho de Iogurte:

1. Coloque todos os ingredientes numa taça e misture bem. Tempere a gosto.

Sirva os hambúrgueres quentes, com o molho de iogurte.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa