Bolo de cenoura na caneca

Ingredientes:

• 3 Colheres de sopa de farinha de aveia;
• 1 Ovo;
• ½ Cenoura;
• 1 Colher de sopa de bebida de amêndoa sem açúcar;
• 1 Colher de chá de fermento;
• 1 Colher de sobremesa de stevia líquida

Modo de preparação:

1. Triturar a cenoura num liquidificador
2. Bater o ovo
3. Numa caneca colocar o ovo batido, a farinha de aveia e o fermento e mexer bem
4. Adicionar a stevia e a bebida de amêndoa e envolver até obter uma mistura homogénea.
5. Colocar a caneca no micro-ondas e programar um minuto e meio a dois minutos, na potência máxima.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa