Pataniscas de Couve-flor

Ingredientes (10 porções):

• 300g couve-flor ralada;
• ovos;
• sopaaveia instantânea em pó;
• ½ cebola picada;
• ½ c. café sal iodado ou flor de sal
• sobremesaalho em pó
• 1 c. sobremesa óleo de coco
• Coentros frescos q.b.
• Pimenta q.b.;

Modo de preparação:

1. Num recipiente, colocar a couve-flor ralada e juntar os ovos, a aveia em pó, a cebola e os coentros picados. Envolver bem.
2. Temperar com o alho em pó, pimenta, sal iodado (ou flor de sal) e misturar tudo.
3. Colocar o óleo de coco numa frigideira antiaderente. Quando estiver quente, colocar três colheres de sopa do preparado e forme as pataniscas. Deixar cozinhar dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa.

Nota: Imagem meramente ilustrativa