Muffins de laranja e amendoim

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de flocos de aveia
• 3 colheres de sopa de farinha de arroz
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de xarope de agave
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sumo de 2 laranjas
• Canela q.b.

Modo de preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 200º C.
2. Com o auxílio de uma liquidificadora, triture todos os ingredientes até formar uma massa homogénea.
3. Coloque a massa em formas próprias de levar ao forno, de preferência formas de silicone que são reutilizáveis e bastante práticas.
4. Leve ao forno durante 25 minutos a 180º C;
5. Retire e junte raspas de laranja por cima dos muffins para decorar.
6. Sirva os muffins já frios.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa