Salada de quinoa e abacate

Ingredientes:

• 1 chávena de quinoa cozida
• 1 abacate
• 2 tomates
• Sementes de girassol, sésamo e abóbora q.b.
• Alface roxa
• Pimenta 5 bagos q.b.
• Sal q.b.
• 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
• Vinagre de cidra

Preparação:

1. Numa taça, coloque a quinoa cozida, o abacate aos pedaços e o tomate partido aos cubos;
2. Tempere com a pimenta, o azeite, o sal e o vinagre, envolvendo bem;
3. Ao preparado anterior, adicione as várias sementes, misturando bem;
4. Numa saladeira plana, coloque a alface roxa e por cima desta, o preparado de quinoa.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa