Tapioca Salgada

Ingredientes (2 porções):

• 2 colheres de sopa de tapioca hidratada;
• 1 tomate pequeno;
• 1 queijo fresco magro pequeno (80g);
• Orégãos q.b.

Método de preparação:

1. Cortar o queijo fresco em fatias;
2. Colocar as 2 colheres de sopa de tapioca numa frigideira antiaderente e levar a lume médio até as pontas da tapioca começarem a levantar. Abanar ligeiramente a frigideira e quando a tapioca estiver solta virar e deixar ao lume apenas mais uns segundos;
3. Dispor o queijo fresco e o tomate, dobrar e retirar a tapioca da frigideira;
4. Polvilhar com orégãos e está pronto.

Nota: Imagem meramente ilustrativa